为全面提升我县学校食堂食品安全管理水平,进一步推进“十统一六到位”管理模式工作落实,切实保障在校师生饮食安全,2024年秋季开学之际,县市场监督管理局协同县教育体育局召开了全县校园食品安全培训暨秋季开学食品安全排查整治工作会。县市场监管局餐饮科、县教体局后勤办,全县各中小学负责食品安全工作的校长、食品安全总监(食品安全员)共计90余人参加会议。
会议对洋县学校食堂“十统一六到位”管理试点工作督导评估工作进行了深入反馈。重点对存在的问题进行了剖析,明确了整改措施及时间节点,要求相关学校对表对标,严格落实整改,确保按标准完成管理模式的试点工作,既要对全县学校食堂食品安全管理起到示范引领作用,又要为省上检查验收工作夯实基础。县市场监管局党组书记、局长叶涛对校园食品安全工作进行了再部署。
会议要求,一要提高认识,全体与会同志要正确认识食品安全工作的重要意义,以讲政治的高度守牢食品安全底线,坚决依法打击跨越食品安全红线的违法行为。二要狠抓落实,按照“十统一六到位”标准化、精细化、过程化、规范化管理的基本要求抓管理、抓安全、抓优化,做好学校食品安全管理工作。三要强化追责,树立抓安全生产“线索就是风险、隐患就是事故”的理念,善于发现问题,积极查找线索,不断消除安全隐患。落实岗位责任制,全体工作人员要各司其职、各尽其能、协作推进。
最后,会议从案例分析、制度规范、法律法规、从业人员健康管理、原料采购验收贮存、加工制作过程、场所和设施清洁维护等七个方面进行了食品安全知识培训及评估测试。