洋县黑米酒香飘海外

仲夏时节的洋县，满目苍翠，结伴成群的朱鹮时而掠过黑米稻田的绿浪，时而振翅翩跹，发出阵阵叫声，与青山碧水绿田合奏出夏日别样的韵律。

44年前，朱鹮与洋县“结缘”。44年来，洋县以朱鹮为媒，走上了有机产业的高质量发展之路。依托独特的生态优势，该县黑米年产量达2万吨。优质的原料、清冽的水源不仅产出了风味独特的黑米酒，过硬的品质也让这一“汉中制造”飘香海外。

日前，记者走进陕西朱鹮酒业，空气中弥漫着淡淡的酒香，在朱鹮酒业现代化生产车间内，全自动灌装生产线正有条不紊地运行，从精准灌装、自动封盖到智能贴标，有机黑谷酒的整个包装流程在这条智能化生产线上实现了一站式高效完成。

朱鹮酒业常务副总经理杨烨举起透亮的琥珀色酒瓶向记者介绍：“该生产线总投资1.8亿元，装运速度每小时3000瓶，项目一期工程年产能3000吨，二期工程建成后年生产能力将达1万吨。”

今年是酒厂工人袁慧娴在朱鹮酒业工作的第18个年头。自2007年到厂里工作后，袁慧娴从1名普通操作工成长为车间技术骨干，见证了企业从传统酿造向现代化生产的转型。“刚来时还是手工灌装，现在全自动生产线每小时能完成3000瓶。”她抚摸着闪亮的不锈钢发酵罐说，“在这里工作离家近，工作时间稳定，能照顾家人，日常开销都能维持。”在朱鹮酒业像袁慧娴这样的员工还有70余人，公司一年发放工资336万元。

袁慧娴成长为技术骨干的18年，也是朱鹮酒业快速发展的18年，企业完成了从经验传承到数字赋能的跨越。“只有技术上的创新才能提升产业价值。”杨烨说，朱鹮酒业与陕西理工大学等高校合作，创新黑米色素提取技术，开发出4大系列18款产品，黑谷脱醇饮品填补了国内空白。

通过科技创新，朱鹮酒业让黑米产业也实现了价值跃升。杨烨说：“企业每年收购当地1300吨黑米，保障了农户的收益，还延长了有机产业链。”通过“公司+农户”模式，朱鹮酒业实现了农民增收、产业增效的双赢局面。

“这款脱醇黑谷酒零酒精度，富含黑米花青素、氨基酸等，适合养生人群……”暮色中，朱鹮酒业的直播间灯火通明。“今天刚开播2小时就卖出300多单。今年上半年线上销售额占总销售额的35%，较去年同期翻了一番。”杨烨介绍道，“我们还联合高校开发黑米花青素护肤品、黑米面膜等产品，力求让每一粒黑米都物尽其用。”据悉，朱鹮酒业的黑米酒远销北京、西安、上海、成都、浙江、广东等地，连续15年出口日本，年均出口量超1.2万箱。

记者手记：洋县有机产业的实践，谱写了“绿水青山就是金山银山”的生动注脚，既守住了生态底色，又激活了发展动能，这份“有机答卷”启示我们，乡村振兴需要更多这样“带着泥土味”的创新，让科技成果真正长在田间地头，酿出幸福生活的甘甜醇香。