洋县境内植物品种繁多。有铁杉、冷杉、红豆杉、银杏、香樟等乔木树种72科152属321种，活立木蓄积量1689.5万立方米，其中用材林929万立方米，年生长量约36.8万立方米。有天麻、杜仲、厚朴、枣皮、黄姜、绞股蓝等中药材469种，至2004年底累计发展中药材16.8万亩。粮食作物以水稻、小麦、油菜为主，其次有玉米、黄豆、蚕豆、高梁、大麦、芝麻、花生和薯类等。
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